Mira que llevo años evitando tóxicos, informándome, sabiendo que nos la cuelan cada vez que pueden, pero todavía, hay veces que me escandalizo. Hace más de 20 años que empecé a usar cosmética libre de tóxicos, algo en lo que me inició mi hermana. Y la verdad es que no es fácil, lleva tiempo. Pero al final aprendes a comprar cosas sin mierdas.
Con la alimentación, también empecé por entonces a eliminar o reducir el consumo de algunas cosas. Pero cuando nació mi hijo fue cuando me puse de verdad las pilas, y eliminé muchísimas cosas a base de meter horas en el super leyendo ingredientes. Aunque aún me la siguen metiendo con algunas cosas y voy aprendiendo cada día más. Hace unos meses me escandalizaba al ver que proteína hidrolizada, extracto de levadura... son otros nombres para camuflar el glutamato monosódico. Yo había mirado mil cosas pero eso no lo sabía.
Evito todo tipo de aditivos alimentarios, en la medida que puedo, ya que no creo que sean inocuos. Y hace unos días escuchaba a una persona en las redes decir que la bollería contenía mucho aluminio. Entonces pensé si a algunos se nos estaba yendo de las manos el tema. Tras unos días rondándome la cabeza, y consciente de que compro bicarbonato libre de aluminio, me dediqué un ratito a buscar que aditivos tienen Al y sus usos.
Aquí una lista de aditivos que contienen aluminio: E127, E520, E521, E523, E541, E554, E556, E559 Y esto sin mirar mucho.
Todos los que he mirado indican que su toxicidad es alta.
Y aquí productos en los que se usa: fruta confitada, levadura, polvo de hornear, claras deshidratadas, colorantes de tartas y pasteles, sal, sazonador, cacao, sopas de sobre, queso para pasta, edulcorantes, chicles, pan, fideos orientales, caramelos, aromas...
Me quedé en shock. ¿Cómo se puede ser tan *****? ¿Pero cómo no va a estar la sociedad enferma? Porque si en vez de E520, pusiesen sulfato alumínico, al menos al que se moleste en leer los ingredientes, digo yo que un poco para atrás ya le echa. Y si pienso en la totalidad de aditivos que hay... (Antes de que nadie se me eche encima, ya sé que algunos no son nocivos).
Resulta que nos tenemos que preocupar por la cantidad de huevos que comemos al día, de comer carne roja, de que nos dé el Sol... Pero oye, nadie te dice nada de que desayunes galletitas o bollitos con mermelada, te tomes un café mediocre con aditivos y fungicidas, te comas un paquete de pasta de un sobre de esos preparados, te comas una hamburguesa de un preparado con una salsita del super, y que te cenes una pizza ultracongelada.
Pero bueno, es que estos aditivos dan textura y firmeza a las conservas, mejora el color y la conservación, hace que las masas sean más esponjosas... Una dosis acumulada de mil mierdas, pero que entre ellas tantas tengan Aluminio, me sorprendió.
Y que nadie me venga con que algunos vegetales contienen aluminio. Sí, ya lo sé, pero no es lo mismo comerte unas acelgas, que meterte la dosis acumulada extra de los ejemplos que he puesto antes.
Ministra por favor, déjate de prepararnos comisiones para pandemias y alertarnos contra el calor. Haznos un favor. No es tan difícil ver en qué aspectos mejorar la salud de la población. Recuerdo la Ley de Pareto, el 20% influye en el 80%, el resto para más tarde. Y lo dejo aquí para no ser brusca.
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